ふぐ

恒例のふぐ。
冷たい風が吹きあれる夜だった。
3月に入ってしまい、時期的にやや出遅れた感もあったが、
ふぐを食べるには、屋外の寒さがいい演出をしてくれた。
今年は、親を呼んで4人でふぐ三昧という計画だった。
ところが、親の予定やら店の都合やらで、ずるずると
日程が後ろにずれこんでいた。
このままでは、おいしくふぐを食べられる冬が終わってしまう
という危機感から、親を呼ぶのは断念し、
いつもと同じ夫婦2人とあいなった。
また、この時期恒例の人間ドック受診が見送られている。
約2週間の禁酒期間を経て人間ドックを受け、
健康を実感した上で、日本酒をやりながらふぐをしこたま食べるのが
至上の喜びであったわけだが、諸所の事情により、
人間ドック受診は延期中である。
ということから、今年のふぐは思い残したことの多い中での
開催となったのである。
料理などの写真は以下の通り。
毎年来ているので、それほど変化のないメニューであり、
個々に述べることはないが、ただ一点うまかったということは述べておく。











「もち」については注意が必要だ。
ぞうすいをつくる際、「こめ」を入れる前に「もち」を入れてはいけない。
土鍋に「もち」がくっついて、こげてしまうからだ。
去年、店のお母さんが再三にわたって注意してくれた。
5回くらい言われただろうか。
話好きであいきょうのあるお母さんだ。
今回、そのお母さんは店が忙しかったせいか、
我々のテーブルには一度も来なくて、少々残念な思いがした。
瓶ビール1本に日本酒6合。
もろもろのふぐ料理に、雑炊とデザート。
はちきれんばかりの腹をかかえて、家に着いたときには、
何も飲めなく何も食べられなく、ただ眠くなっていた。
2次会もやらず、テレビも見ず、ゲームもやらず、9時に寝た。
今年の冬は終わった。