先週釣ってきた鯛を、妻が酒蒸しにしてくれた。
クーラーに入れて家に持ち帰り、冷蔵庫で冷凍していたのだ。
酒、昆布といっしょに電子レンジでチン。
ネギと生姜を乗せたら完成。
極上の味だった。
至福の時間だった。
骨以外は、跡形もなく、きれいさっぱり食べきった。
塩焼きよりもうまいな。
鯛の骨はするどいので、喉にひっかけないように注意。
電子レンジで、金箔付きの皿を使うと金箔がはげるので注意。
酒蒸し
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執筆者：cad
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