酒蒸し

先週釣ってきた鯛を、妻が酒蒸しにしてくれた。

クーラーに入れて家に持ち帰り、冷蔵庫で冷凍していたのだ。

酒、昆布といっしょに電子レンジでチン。

ネギと生姜を乗せたら完成。

極上の味だった。

至福の時間だった。

骨以外は、跡形もなく、きれいさっぱり食べきった。

塩焼きよりもうまいな。

鯛の骨はするどいので、喉にひっかけないように注意。

電子レンジで、金箔付きの皿を使うと金箔がはげるので注意。